Приготовление блюд может быть любимым хобби, медитацией, отдыхом. Но для того чтоб получать максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к покупке кухонной утвари.
Сегодняшний рынок представляет кучу вариантов кухонного оснащения. Вы сможете купить посуду в интернет магазине, изготовленную из различных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При выборе посуды обращайте внимание на следующие моменты:
- Присутствие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной посуды зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое дно греется равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не подгорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном выше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть штампованной и литой. Спецы уверяют, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и смогут прослужить долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует продукцию с антипригарным покрытием. Ультрасовременные технологии дают возможность производить многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Пища не подгорает. К тому же, отличные антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением рекомендуется прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает срок эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому как оно будет пригорать.
Понемногу свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла практикуют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
