Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, но также производство хлебобулочных изделий может быть очень доходным бизнесом при правильной организации. Подобная продукция имеет хороший постоянный спрос, следовательно вложения в пекарню быстро окупаются. Обычно этот вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда найдет своих покупателей и в маленьком городке и огромном мегаполисе.
- Производственные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника может быть ориентирован на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
Если же у вас имеется возможность купить хлебопекарное и кондитерское оборудование в Москве, поставить его в здании, располагающемся в людном месте, очень хорошо и выгодно будет сделать неподалеку кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время вы сможете возместить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности оснащения, грамотной его закупки, перед какой требуется выполнить расчет. Маркетинговые анализы показывают, что вложения в маленькую пекарню можно возвратить уже после одного года работы. Есть случаи, когда успешные бизнесмены за 6 месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня под ключ, цена каковой в среднем не превосходит двух миллионов рублей, при правильной организации производства может давать прибыль ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Важнейшим моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно требуется оформить разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Нужно серьезно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Присутствие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно быть в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: печи для хлебопекарни, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, которые посоветует изготовитель. Устройства, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как производство хлеба очень рентабелен, имеет сравнительно низкий порог входа и необходимых требований.
